同學會 HOLGA 王建民 薛嘯秋 貢寮 

梅子的功效
幫助消化的~~梅子
梅子不僅是美味的食物,自古以來也具有優越的藥用價值。醃漬梅中加入了紫蘇葉一起釀製,紫蘇葉具有優越的消化作用與殺菌療效。在胃部感到有點沉重的飯後,品嘗醃漬梅沖泡的紅茶,能夠幫助排除消化的不適,還能幫助去油解膩。日本人愛食用梅子已經是眾所皆知,梅子的各種相關食品與藥用食物,在日本人生活中佔有重要的地位。食用便當時,醃漬梅子是下飯的開胃良品;做飯團郊游外出時,梅子更是常見的佐料。生活中運用梅子料理的食譜更是不勝枚舉,常見的紫蘇梅乾手捲ˋ梅乾炸雞肉,也是日本家庭餐桌上的常客。最近我甚至在超市中看到一種小包裝的盒裝梅肉,盒子中小袋分包裝,便於隨身攜帶,對於上班族與工作壓力大的腦力工作者,是非常便利的隨身補品。梅子從傳統的食物,搖身一變成日常必須的隨身補給藥品,真是不可思議呀!

消除疲勞的~~梅子
每當經過一週的工作後,精神難免會感到疲勞與困頓,在週五的晚間開始品嘗梅子茶,特別有助於消除精神上的倦怠感。這是因為身體中的疲勞是一種乳酸物質堆積過多而引起的,人體每天應該透過運動或飲食來幫助乳酸疲勞物質的代謝,如果沒有代謝充分時,身體就會出現堆積的疲勞感。而梅子屬於鹼性的食物,恰好能幫助中和身體的酸性反應,梅子中大量的有機酸及鈉、鉀、鈣等礦物質,能夠幫助淨化我們的血液,使身體保持健康的弱鹼性。梅子還有消除宿醉的作用,當不小心應酬多喝了幾杯時,不妨趕緊喝一杯熱熱的梅子茶,豐富的維生素C可以幫助消除乳酸疲勞物質在體內堆積,具有優越的解酒作用。梅子更有解毒與殺菌的療效,在天氣逐漸轉悶熱之際,大地的各種毒素不免因節氣轉變而滋生,這時透過梅子的幫助,也能幫助我們避開食物中毒的危險喔!



 

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